Луковый пирог с яйцами и беконом
* лук репчатый (сладкий) - 2 шт.
* слоеное тесто - 300г
* бекон - 150г
* яйцо - 3 шт.
* сливочное масло - 2 ст.л.
* сметана - 200г
* соль, перец - по вкусу
* мускатный орех - по вкусу
* тмин и тимьян - по 1 ч.л.
Разморозить тесто. Лук нарезать кольцами. Бекон нарезать узкими полосками, обжарить в сливочном масле, вынуть из сковороды. Лук пассеровать в оставшемся в сковороде жире 10 мин. Смешать яйца со сметаной, посолить, поперчить и добавить к луку.
Нагреть духовку до 200 град. Разъемную форму (диаметр 26 см) тщательно ополоснуть холодной водой, Пластины слоеного теста сложить одна на другую и раскатать кругом диаметром 30 см, переложить в форму и выложить сверху луковую массу, Посыпать полосками бекона. Выпекать 25-30 мин. Приправить тмином и тимьяном.